Novembermål
Basislageret:
Mel – nesten ca 40 kg for et helt år (for oss)
(Fin)Salt – ca 4 kg for et helt år
Gjær – 20 pakker tørrgjær – rsten vanlig gjær i fyseren

Fra utvidet lager
Nøtter/mandler, solsikkefrø/gresskarfrø osv ca 2 kg for et halvt år
Bakepulver – 2 bokser
Vaniljesukker – 2 bokser
Havregryn ca 8 kg for et halvt år

Mel

Vi har kjøpt masse speltmel i sverige der det er nasten halve prisen på økologisk mel. De som foretrekker vanlig hvetemel slipper jo billigere unna. Male er viktig å ha i matvarelageret da melet du får i fra kornet du maler hever litt dårlig. derfor er det bra å blande med hvete/speltmel, havregryn, gjerne litt frø i eller noen rester i fra risen du hadde til middag i går.

Bildet nednfor viser boksen vi kjøpte på IKEA for å ha mel i. Vi fryste også melet ned i fryseren et døgn for å drepe evt. insekter som kunne ha vært i melet.

Blog ImageBildet nedenfor viser melesken vi kjøpte i fjor. Begge brukes. I denne er det plasser laubærblader da det vissnok er bra for å holde innsekter unna. Her har vi også havregryn.

Blog Image
Salt – jeg prøver å få tak i havsalt uten tilsetninger men det er ikke så lett, samt at det finsaltet kleber seg litt. Da jeg tok dette bildet ser jeg at jeg mangler 1 kg. det vil jo alltid være noe som mangler, men jeg kjøper inn dette ca 1-2 ganger i måneden ut i fra en liste som alle må skrive på når de tar noe i fra lageret.
Blog Image

Jeg har en del vanlig gjær i fryseren som jeg har rotert gjennom året- se innlegg i bloggen for november i fjor. Jeg har da kjøpt inn tørrgjær dette året. Nå skal jeg rotere tørrgjær og vanlig gjær annen hver gang. Her ser dere vaniljesukkeret og bakepulveret vi har i lageret.
Blog ImageNøtter og mandeler er lagt i kjøleskapet vi har i kjelleren fordi det da holder seg mye bedre.
Blog ImageFrø har vi i matboden – de skulle kanskje i kjøleskapet de også – jeg vet ikke helt.
Knuste linfrø er en bra Omega 3 kilde samt at man kan lage eggeerstatning for det. Jeg kjøper jo disse frøene i Sverige. Når vi er på tempeltur om sommeren så er det to store butikker ikke langt i fra tampelet som vi kjøper mel og frø i fra, og tar med oss hjem.
Blog Image