Blog Image

Velferdssentralen

Beredskapslager

Denne bloggen følger min familie i 1 1/2 år hvor vi bygger opp et beredskapslager.

Dette er en blogg som vil følge Familiens, bestrebelser i å følge de månedlige velferdsmålene på velferdsiden vår. Vi ønsker å følge dem for å oppnå en fremtidsrettet livsstil og samtidig ENDELIG få oss et fullstendig 3 måneders beredskapslager (2007-2008) og videre et 6 måneders lager (2008). Vi ønsker å følge Guds bud i dette.

Om innkjøp og oppbevaring for septembermål.

September 2007 Posted on Wed, September 26, 2007 14:22:55

Ja nå er september snart ferdig og Familien har fått kjøpt inn alt for hjemmelagermålet denne måneden.

Vi har kjøpt inn 40 kg Basmati brun ris. Dette er den risen vi bruker til vanlig. Den er god og alle barn som bor, har bodd eller har vært på besøk, liker denne risen – og de blir faktisk overrasket når vi sier at dette ikke er hvit ris. Den er sunn, men ikke så sunn som økologisk, brun ris hadde vært. Vi valgte ikke å ta det, fordi vi er fornøyd med denne Basmatirisen. Den er dyrere enn f.eks, hvit Sjasmin ris, men vi ønsket for vår Famile et sunt men godt alternativ som alle liker.

Tips:
Jeg kjenner en Flink Dame i menigheten og hun fortalte meg at for å få familien sin til å like økologisk brun ris surret hun den i en stekepanne med olje og løk/hvitløk i, før hun kokte risen. Eller hun hadde buljong, løk og f.eks grønnsaker i små biter i risen da hun kokte den.

Plastspann til oppbevaring.
Ris holder seg best hvis den er lagret mørkt, kjølig og tørt. Venninen og jeg var en tur på Nordic Pack i Moss (Nordic Pack AS – Dillingtoppen 9 – 1570 DILLING – Tlf: 69 91 00 00) http://nordicpack.no/asp/webshop_vare.asp?vareID=70&varegruppeID=31&vareundergruppeID=0

og fikk kjøpt oss del plastspann for oppbevaring, som også er godkjent for næringsmiddel dvs. mat. Vi kjøpte rektangulære spann på 16 liter. De er passe størrelse å bære, samt at de er plassbesparende og lette å stable. Det finnes spann i mange størrelse. Se linken overfor. Venninen skulle ha ris i dem (hun kjøpte en sekk økologisk brun ris gjennom Heliosbutikken i Moss) og jeg skulle ha de til korn som jeg allerede hadde.

Toalettpapir vet vel alle at jeg har nå (se første blogg 10 september). Vi kjøpte 36 ruller.

Febernedsettende/smertestillende har vi nå 4 pakker av. Pamol og Ibux (for muskelsrelaterte smerter). Vær obs på at det ikke går an å kjøpe 4 pakker på en gang. Det er kun to som er lovlig.

Lommelykt hadde vi – en veldig bra en. Den har fast plass på kjøkkenet. Jeg kjøpte en stor pakke med mange batterier på Smart Club.

Tomatpurè – da jeg var i Sverige med Venninen kjøpte jeg 9 små glass med økologisk tomatpurè. Økologiske varer er billigere i Sverige og jeg synes det smaker bedre med økologisk også. Men for all del kjøp også vanlig tomatpurè hvis det er det dere bruker. Dette er i alle fall ikke så dyrt.

Jeg kjøpte 6 pk med terninger i, av forskjellige typer buljonger.

Matlaging av overnevnte varer.
Man kan faktisk lage en middagsrett av overnevnte varer. Se oppskriften under månedens (september) mål på hjemmesiden.

Varer til fullstendig lager.
Denne måneden valgte vår Familie å supplere månedsmålene med 5 varer fra fullstendig lager. Dette må gjøres HVER MÅNED for å få et fullt lager. Denne måneden valgte vi å kjøpe inn:

5 pakker forskjellige salamityper

3 pk lasagna (tørrvare man bare tilsetter kjøttdeig/soya, melk og vann)

3 pk tacoskjell

6 poser med gryterett (tørrvare men bare tilsetter kjøttdeig/kylling/fisk/soya og melk/vann)

4 pk med 70% mørk sjokolade

Blog Image

Her ser dere våre varer for september. Toalettrullene er ikke på dette bildet, lommelykten er på kjøkkenet og salamien er i kjøleskapet.

UTFORDINGEN NÅ ER Å ALLTID HA DISSE VARENE PÅ LAGERET. Det jeg har gjort midlertidig (før vi har funnet ut hvilken rulleringsmetode vi skal bruke) er;

Lagd en liste over hva jeg skal ha på lageret etter septemberHengt denne listen ved lageret (”septembervarene” står på et sted)Lagt en blokk og penn ved lageretNår jeg nå bruker noe fra lageret (OG MAN SKAL BRUKE DET HELE TIDEN) skriver jeg dette på blokken. Denne som står der (dvs. de varne jeg har brukt) bruker som handleliste neste gang jeg handler i butikken.

Jeg har flere varer enn septembermålet i mitt lager, men det er kun september jeg har valgt å ha liste i fra og som hele tiden må fylles opp. Det fungerer best for meg, og gir meg en oversikt ikke bare i hyllene og på papiret, men i hodet mitt også. Jeg lærer nå for tiden akkurat som jeg regner med at dere gjør også. Fra oktober så vil både september og oktober være på denne listen over hva som er ”invitaret” i vårt beredskapslager.

Rullering
Vi har noen ideer om hvordan vi skal rullere dette i vår Familie – særlig har Mannen en utrolig ide. Jeg vil komme tilbake til dette i en senere blogg. Jeg samler på ideer ennå. Men for nå, kan dere jo bare sette bakerst det dere handler inn og bruke det forreste. HUSK BARE PÅ Å OPPRETTHOLDE LAGERET SLIK AT DET TIL EN HVER TID (mer eller mindre) ER FULLSTENDIG.

Nå kommer snart Oktobermålene og jeg håper dere er rede – til å gå et skritt videre.
Lykke til.



Fremtidsrettet mål – Forvelling

September 2007 Posted on Fri, September 21, 2007 13:30:14

Forberedelser
For to hjemmeaftener siden praktiserte vi og lærte oss en ny metode å behandle mat på. Vi valgte da å forvelle grønnsaker som var månedens tips for fremtidsrettet livsførsel. På mandager hjemme hos oss er det ganske hektisk med Taekwondo for Husets Sønn, middagsforberedelser og hjemmeaften. Jeg visste at hvis vi skulle forvelle etter trening, mat og hjemmeaften så ville ikke noen av oss orke det. Så mens middagen stekte i ovnen en 45 min. så forvellet vi.

Jeg hadde kjøpt inn blomkål, gulrøtter og brokkoli fra et gårdsutsalg. Disse er de grønnsakene jeg vet at Husets Sønn til nød kan spise – så da var valget ikke så vanskelig. Vi satte en stor gryte på komfyren for å koke vann i – men skulle vi ha salt oppi? Full sjekking av alle kokebøkene vi hadde i huset. Det sto ingen ting om salt, men vi hadde bitte litt granne i. Vi ordnet også en stor gryte med kaldt vann og de to brettene med isbiter vi hadde i fryseren.

Mannen og Husets Sønn skulle kutte grønnsakene i passe små porsjoner – og hva er nå passe små? Husets Sønn hadde en teori og Mannen en annen. Mannens teori om ”passe størrelse” lignet mest på den som er i frossengrønnsakene vi får kjøpt i butikken, så da gikk vi for den.

Nå var alt klart; vannet kokte, det kalde vannet var klart (3 min i kokende vann og så i kaldt vann for å avkjøles fort) og den første porsjonen med grønnsaker var kuttet opp. Så skjedde alt på en gang og det ble litt kaos.

Forvellingen
Oppi med grønnsaken i det kokende vannet, men hei, skulle vi ta blanding av alle tre grønnsakene eller hver sort for seg. Fort avgjørelse – hver sort for seg. All blomkålen oppi vannet – hvem har klokke som kan ta tiden på akkurat 3 min. Ingen – vi måtte løpe opp på badet å hente klokken der med sekundviseren. Fort tilbake med klokken, men vannet stoppet jo å koke da vi helte all blomkålen oppi. Ja hva gjorde vi nå – FRA NÅR SKULLE VI TA TIDEN? Vi ventet og ventet, og det tok sin tid å koke opp alt igjen. Vi tok en sjanse og lot det koke i 2 min siden blomkålen allerede hadde vært i det varme vannet en stund. Så oppi det kalde vannet – som dessverre ble ganske varmt når vi spadde oppi blomkålen med en fiskespade (med huller).

Karene i huset var ferdig å kutte opp alle grønnsakene og jeg sto der med to kasseroller med varmt vann, og blomkål og ikke noe mer is i fryseren. Det gikk på et vis. Vi kokte resten av grønnsakene, helte de i en kasserolle som sto med rennende kalt vann, så i et dørslag/sil, og til slutt på en stor tallerken med tørkepapir for å få bort resten av vannet. Mannen og Husets Sønn puttet grønnsakene i passe små porsjoner i fryseposer. Hver sort for seg – vi blander heller når vi tar det opp. Husets sønn fikk mast til seg smaksprøver og erklærte det var de beste grønnsakene han hadde spist. Alt dette på 45 min.

Tilberedning
På tirsdag brukte vi en halv pose av hver av de tre sortene blandet sammen. Resten puttet vi i fryseren igjen. Vi varmet det på sterk varme (nesten som wooking) med veldig lite vann (1 ss). Vi helte av det overskytende vannet når de var ferdige. Man kan også Wokke forvellede grønnsaker, putte smør/olje i det, eller bare koke fort opp med lettsaltet vann.

Konklusjon
En ting er vi enige om alle tre hjemme hos oss. Grønnsaken vi selv har forvellet og fryst ned, har mye mer smak og smaker bedre enn noen av de frosne grønnsakene vi kjøper i butikken. Jeg har heller ikke sett Husets Sønn spise så mye grønnsaker til en middag før. Så å forvelle selv anbefaler jeg (vi) på det sterkeste.



Det store toalettrullprosjektet – og septembermål

September 2007 Posted on Mon, September 10, 2007 18:51:18

Om septembermål og toalettpapir.

Vi er nå i andre uke av september og siden det er jeg som har lagd (med stor drahjelp i fra Herren) velferdsmålene for vår menighet føler jeg meg ekstra forpliktet til å få gjennomført dem. Dette er ikke bare noe vi i Familien føler oss forpliktet til, men det er faktisk noe vi alle har lyst til å gjennomføre. Vi tok det opp på hjemmeaften den første mandagen i september.

Målene for september kort fortalt:
Faste med mål, mening og ettertenksomhet – be før og etter
Månedens hjemmelagermål
Fremtidsrettet livsførsel – lære å forvelle og å gjøre det
Fysisk helse – gå tur 2 ganger i uken

Vi startet med faste den første helgen i september. Vi hadde et mål og en mening og hele familien startet fasten med bønn sammen og avsluttet den med felles bønn. Det ble litt høytidlig og fint når vi gjorde det på den måten. Husets Sønn fastet i fra søndags morgen. Han fortalte at nadverden denne søndagen smakte himmelsk, bokstvelig talt, og middagen jeg lagde var den beste i verden. Ja ikke bare er det åndelig berikende å faste, men vi ble også veldig takknemmlig for den maten vi har.

I forrige uke fikk vi gått tur, men bare en gang – BARE EN GANG!! Vi sitter alt for mye foran dataen hjemme hos oss. Faktisk var Husets Sønn sprekest i forrige uke siden han var på taekwando-trening to ganger. Han er et godt eksempel. Skjerpings neste uke! Det var faktisk utrolig deilig å gå tur sammen og jeg fikk luftet mitt nyeste prosjekt med Stein (talen jeg skulle ha på søndag). Vi (jeg) fikk pratet helt uforstyrret.

Det store toaletrullprosjektet
På hjemmeaften den første mandagen i september regnet vi ut hvor mye vi skulle ha av månedens hjemmelagermål. Vi skulle bl.a. ha 36 ruller toalettpapir.

Det er et helt prosjekt i seg selv. Jeg sjekket priser på Lidl, i Sverige (på handletur med Venninen) Kiwi, Rema1000, Meny og Smartclub. Det er så lett å bli lurt her. Noen er veldig billige men de er ikke rullet hardt sammen og har ikke så mange meter per rull. Noen ruller er hard sammenrullet og har mange meter, men koster desto mer.

Så jeg sammenlignet pris per meter. Jeg tror jeg ble litt smågal – men det gikk litt sport i det å finne de billigste toalettrullene – de skulle ikke lure meg nei! Lidl kom godt ut på pris per meter, men siden de var så løst rullet måtte det flere ruller til og det tar mer plass.

Jeg var så glad da jeg kom hjem i fra Sverige med masse hardpressede toalettruller som tok liten plass og kostet minst av de jeg hadde sett på. Det var ikke noe rart – toalettrullene var 3 cm mindre i bredden en de vi vanligvis kjøper. Jeg har lært en ting av dette. IKKE BRUK SÅ MYE TID PÅ TOALETTPAPIR. (PS Smartclub har tilbud på hardtpressede toalettpapir i riktig størrelse – det spørs hvor mykt du vil ha det.)

Blog Image Her der det jeg kjøpte inn for september. De forskjellige sortene jeg prøvde ut.

Nesten gang skal jeg skrive om forvellingen vi gjorde på hjemmeaften i dag (du verden her gikk det unna i en fei – jeg greide ikke helt å henge med) og om resten jeg kjøpte inn til hjemmelageret.